當前位置：發(fā)布時間：2023-02-03 15:45 文字大小： [ 大 中 小 ] 瀏覽次數(shù)：
繼春節(jié)檔后，錫城飯店的訂桌量又多起來。昨天采訪了解到，臨近元宵節(jié)，開工宴、團圓宴等宴席訂桌開始忙碌，打開了兔年餐飲消費的新局面。
尾牙宴紛紛轉成開工宴
開工宴酒席一桌售價1388元——在梁溪飯店，開工宴是目前的主售產品，高性價比的酒宴吸引了不少年前沒有飯聚的企業(yè)，紛紛咨詢敲定排期。記者了解到，錫城不少飯店都推出了開工宴，希望延續(xù)過年期間的火爆行情。高檔酒店每桌宴席的主流價格多在1500-3000元左右，社會型飯店更樂意放出888-1588元的“好意頭”標價。除了動輒二三十桌這樣頗有規(guī)模的大廠外，今年的開工宴顧客里增加了一些中小型客戶，大多是“新生力量”。經營一家小規(guī)模企業(yè)的劉先生就首次訂下了三桌“開工宴”，以激勵大家在新的一年擼起袖子加油干。“春節(jié)后的這頓飯有著凝聚和團結意義，儀式感很強，是建立全年信心和斗志的好時候。”
“和往年的情況不同，今年企業(yè)流行吃開工宴，不僅是定檔量翻番，宴席生意漸漸起來了。”無錫旅游業(yè)飯店協(xié)會相關負責人周先生告訴記者，以往無錫企業(yè)時興操辦年底的尾牙宴，也就是企業(yè)年夜飯，一來答謝客戶，二來犒勞員工。但在去年年底，大家的心思多集中在返鄉(xiāng)過年、關注健康和獲取預增訂單上，曾有酒店此前接下的30多檔企業(yè)年夜飯訂單被悉數(shù)取消。眼下，這些訂單又開始慢慢恢復，還有些新增訂單正在接洽中，尾牙宴“轉化”成開工宴，有望帶起新春后的又一輪餐飲“節(jié)奏”。
團圓宴拉近彼此距離
和開工宴定位企業(yè)不同，團圓宴主打普通消費大眾。市民張先生就在近期訂下了兩桌團圓宴，方便親友長輩相聚下。他說，節(jié)前工作忙碌，假期天氣不好，趁著氣溫回升趕緊補上這頓團圓宴。“從費用和服務上來看，現(xiàn)在聚餐也不失為一個好選擇。”
張先生發(fā)現(xiàn)，團圓宴的價格總體比年夜飯價格低，性價比不錯，而且去飯店吃飯的人比過年時少，服務質量有所保障。“對于無錫人來說，新春團圓的概念至少要延續(xù)到元宵節(jié)后，擴大到整個2月也不為過。”
艾迪花園酒店負責人陳先生介紹，不少團圓宴均為老人主創(chuàng)、子女代辦，酒店附近的居民都愛來擺上一兩桌“團圓一下”，趁著聚會方便親戚們聯(lián)絡走動。他表示有些團圓宴也有“與客戶團圓”之意，成為開工宴的一個細分品類。“開工宴更奮進，團圓宴更能拉近彼此距離。”
（記者 天易）
