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| 信息索引號 | 014006438/2025-00008 | 生成日期 | 2025-01-02 | 公開日期 | 2025-01-02 |
| 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 無錫市市場監(jiān)督管理局 | 附件下載 | — — | ||
| 內(nèi)容概述 | 元旦、春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示 | ||||
元旦、春節(jié)將至，食品消費(fèi)量和聚餐活動都會大幅增加，食品安全風(fēng)險也將隨之增大。為了廣大市民能夠過一個祥和、平安、幸福的節(jié)日，無錫市市場監(jiān)督管理局做以下食品安全消費(fèi)提示：
食品采購要細(xì)心
正規(guī)渠道購買：請選擇到證照齊全的商場、超市和菜市場等經(jīng)營場所購買食品。
查看包裝標(biāo)識：購買預(yù)包裝食品時應(yīng)查看標(biāo)簽標(biāo)識，不購買“三無”（無廠名、廠址、生產(chǎn)日期或保質(zhì)期）產(chǎn)品。注意查看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限。
理性消費(fèi)：按需購買，購買后盡快食用，避免長時間儲存導(dǎo)致食品過期變質(zhì)而浪費(fèi)。倡導(dǎo)簡約包裝，抵制過度包裝，營造綠色消費(fèi)的良好氛圍。
家庭聚餐有講究
保持清潔：食物加工過程中，注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。
生熟分開：加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用后要及時清洗消毒；冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開存放，防止交叉污染。
燒熟煮透：肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物，要煮熟燒透。如果用小火，由于溫度相對較低，須延長加工時間，即“小火慢燉”。
按量備餐：節(jié)日期間常有家庭聚餐，要增強(qiáng)節(jié)約意識，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費(fèi)。對于剩余的飯菜，應(yīng)妥善保存，以防變質(zhì)。
外出就餐選對店
查看證照：外出就餐時，請選擇持有有效食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等合法證照的餐飲單位。
自我保護(hù)：觀察餐館的環(huán)境衛(wèi)生，包括餐具、桌椅、地面等是否干凈整潔。注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透。倡導(dǎo)使用公筷公勺，樹立文明餐飲風(fēng)尚。
合理消費(fèi)：適量點餐，制止餐飲浪費(fèi)。葷素搭配，保持營養(yǎng)均衡。少食冷食、生食。
網(wǎng)絡(luò)訂餐留憑據(jù)
注意甄別：通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂餐時，優(yōu)先選擇距離較近、證照齊全的供餐單位。在收到外賣送餐后，檢查餐食包裝和食安封簽是否完好、清潔，配送餐食是否與訂購餐品一致；查驗餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收。
保留憑證：無論是線上還是線下支付，謹(jǐn)記向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證，以備出現(xiàn)問題時作為維權(quán)依據(jù)。
農(nóng)村集體聚餐要注意
提前報告：聚餐舉辦者或承辦人應(yīng)提前將聚餐的時間、地點、人數(shù)、食材來源和廚師情況等信息向當(dāng)?shù)卮迕裎瘑T會報告，并接受食品安全工作人員的檢查和指導(dǎo)。
場所清潔：聚餐場所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，保持環(huán)境清潔。食品加工場所和就餐場所應(yīng)完善防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施，用水水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
人員管理：承辦聚餐的廚師和服務(wù)人員應(yīng)持有效健康證明，并保持良好的個人衛(wèi)生。
衛(wèi)生安全：餐飲具和工用具要洗凈消毒，生熟分開。飯菜要燒熟煮透，倡導(dǎo)現(xiàn)做現(xiàn)食。剩飯剩菜要冷藏貯存，食用前應(yīng)徹底加熱。
如您在消費(fèi)過程中遇到食品質(zhì)量安全問題或消費(fèi)糾紛可撥打12315或12345投訴舉報電話，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
來源：無錫市市場監(jiān)督管理局
