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| 信息索引號 | 014006438/2026-00730 | 生成日期 | 2026-02-14 | 公開日期 | 2026-02-14 |
| 發布機構 | 無錫市市場監督管理局 | 附件下載 | — — | ||
| 內容概述 | “食”刻嚴守護，年味更安心！市市場監管局開展節前食品安全專項抽檢 | ||||
2026年春節將至，年味漸濃，萬家團圓、！歡度佳節
為保障市民節日期間的食品安全，無錫市市場監督管理局緊密結合節日消費熱點，開展了節前食品安全專項監督抽檢，檢測結果現已出爐，快來看看吧！
本次專項抽檢結合節令消費熱點和“春節你點我檢”問卷調查結果，針對我市食品生產、流通、餐飲環節重點場所與區域，聚焦節日人流量和消費量大的大型商場超市、批發市場、綜合體餐飲、旅游景區等場所，涵蓋了傳統老字號、大型酒店、集體配餐等重點單位，抽檢米面油、調味品、肉制品、乳制品、糕點、罐頭、速凍食品、蔬菜制品、酒類、膨化食品、飲料、食用農產品、堅果炒貨、飯店外擺及年夜飯等多種節日熱銷食品，涉及大中小型餐館19家，大中小型超市73家，農貿市場、批發市場、小食雜店及生鮮店81家，集體配餐及食材配送單位8家，生產單位26家。檢驗項目包括食品添加劑、農獸藥殘留、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規理化指標等；共抽檢相關食品820批次，合格819批次，不合格1批次，抽檢結果顯示我市節前食品安全總體狀況良好。不合格樣品為碭山梨，不合格項目為苯醚甲環唑，對抽檢中發現的不合格食品，已交由轄區市場監管局依法開展核查處置，責令相關經營單位停止銷售和使用不合格產品，封存庫存不合格產品，對已銷售的不合格產品依法召回，并認真分析排查不合格原因，在規定期限內整改。
春節飲食安全消費提示
2026年春節將至，馬年到來，萬家團圓，歡度佳節。年年過春節，歲歲各不同，但飲食安全與健康始終是人們關注的重點。為保障消費者飲食安全與健康，特作以下消費提示。
一、春節安全飲食 做到“五要”
1.保持清潔
注意勤洗手，保持餐具、廚具清潔，保持冰箱、廚房和用餐環境清潔。
2.生熟分開
食物原料與加工熟食要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開，冷藏食物要單獨包裝、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染
3.煮熟燒透
肉、禽、蛋、水產品等食物，要合理加工、煮熟燒透后食用。
4.科學保存食物
熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應徹底加熱。
5.食物原料可靠
從正規渠道購買畜禽類和水產品，無霉變的主糧、豆類和薯類，以及新鮮的蔬菜和水果等。
二、春節健康飲食 做到“充足營養、食物多樣”
1.粗細搭配，多食豆、薯
在精米白面等精細谷物的基礎上，適當搭配糙米、全麥等全谷物。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等食材。雜豆富含賴氨酸，與谷物搭配食用可實現氨基酸的互補。薯類則富含果膠等物質，與谷物搭配食用可促進腸道蠕動，預防便秘。
2.蔬果相伴，種類多樣
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，一日三餐不可缺少。在蔬菜的選擇上，要盡量保證種類多樣和色彩豐富，根菜如山藥等，莖菜如藕等，葉菜如白菜等，花菜如西藍花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建議頓頓有新鮮蔬菜，天天吃水果。
3.肉類生鮮，合理加工
畜禽、魚蝦等肉類是節日餐桌上不可或缺的佳肴。各種肉類的營養成分不同，建議在選購或食用時區別對待。一般來說，優選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優于畜類脂肪的禽類；再次是脂肪含量低，鐵含量豐富的畜類瘦肉。同時，建議多采用蒸、煮、燉，少用炸、烤、煎的烹調方式。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風味和營養，宜按需購買、即買即食。冷凍肉類、水產類反復解凍易導致營養流失、品質變差，應在冰箱中以小份包裝單獨存放，并盡快食用。
食品安全有保障，歡度佳節共平安！無錫市市場監督管理局為您的節日食品安全保駕護航。如您遇到食品安全問題，請撥打12315熱線電話進行投訴。
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來源：無錫市市場監督管理局
